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粉蒸排骨#我的品道美食#(4/7)
猪小排洗净斩成4cm长的段。葱、姜、花椒合铡成细末,和其他的调味料(除米粉外)混合均匀备用
排骨加入调味料拌匀,腌制10分钟后加入米粉拌匀
竹蒸笼内垫荷叶,将排骨平铺在荷叶上,上蒸锅蒸
旺火蒸40分钟以上,上桌时可撒上少许葱花
一笼香喷喷的粉蒸排骨就出笼了!
成品图
成品图