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枣香杂面发糕(9/12)
玉米面和白面备好。
酵母用温水融化，倒入面粉中，搅拌成絮状。面团要和的非常软好吃。我用的面粉和水的比例是1:1的比例。
再和成面团，盖严，饧发1小时。
面发的很好。
把面团取出排气，在揉成条状。因为我用的是乳酪蛋糕的模具，就把面团团成条状，如果用其他的容器，可以随容器调整面的形状。
放入乳酪模具中轻轻压平。
大红枣切下果肉，简单切小块。
在面团上铺上一层红枣，微微压实。再饧发半小时。
把模具放入凉水蒸锅，等到烧开水上汽后，蒸半小时。
时间到取出模具。倒扣切片即可。
成品
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