鱼香肉丝的做法_菜谱

准备所有食材

用淀粉水、盐腌制肉丝3分钟；

大火热锅加500ml水，下红萝卜丝、木耳过水3分钟后捞起沥干备用；

热锅下油50ml，下肉丝翻炒1分钟后捞起备用；

步骤4的油不要倒掉，用来爆香蒜蓉、姜丝、葱段，下红萝卜丝、木耳翻炒1分钟加入肉丝、生抽、老抽、醋、辣椒酱、白糖、辣椒油、料酒翻炒均匀即可（根据口味自行调整）。熄火起锅。