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冬天就要吃肉肉 韩国烤五花肉(5/8)
以前都是在大连或者沈阳的韩国肉店买肉,一袋八到九片肉,不到一斤的量,买多了冰箱放不下,放时间长了也感觉不新鲜,断肉很久了,为了轻松的周末,决定自力更生自己切肉,第二次尝试了,除了肉切的有点厚之外没有什么问题,令人兴奋的是新鲜的肉吃起来更香……
下五花肉买了一斤,用保鲜膜包好放到冰箱冷冻室四到五小时,要是刀工好的可以直接切哦。
把五花肉顺着纹理切成片,个人觉得越薄越好,但是很难,我切的十分费劲而且很厚。
烤肉四宝,蘸酱、大蒜、生菜、辣白菜。蘸酱老金自己调配的,比买的好吃。主要是韩国大酱和辣酱,蒜末,香油,芝麻,加一点雪碧。
烤起....
一片生菜,一口饭,一点辣白菜,一片蒜,加上蘸酱,包好一口放进嘴里,香味慢慢散开,味道充盈满嘴,唇齿留香.....肉香,蒜辣,酱咸,菜鲜,米饭的食感,想象中味道一下子实现了。
吃饭就应该简单而美好......
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