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黄金虾(1/6)
准备材料
半斤鲜活的基围虾
去头、去壳,抽筋,留尾,加入少许盐、黑胡椒粉、料酒腌制30分钟。
将虾先蘸取鸡蛋液,再裹淀粉,接着再入鸡蛋液,最后再裹一层面包糠入油锅煎炸。
炸至金黄色装盘,盘子底部铺柠檬片。
外脆里嫩有弹性,蘸取番茄酱更美味。