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彩色水饺(11/11)
将胡萝卜,菠菜(水烫一边),紫甘蓝加适量水(只要搅拌机能搅拌就可以了)打成糊状。
面粉分成100g一份与蔬菜汁混和揉团,最后一份与水混合揉成团分成三份
将有颜色的面团擀成长方形将白色面团包起来
包成这样
各分成20个
擀成面皮
芹菜用开水烫一下挤出水份切成粒,木耳、茭白切成粒
拌到肉里,加料酒,生抽、盐、糖、十三香一起拌匀腌制一会儿【可以先拌好再揉面)
取一饺子皮包上馅,手法南北不一样,根据自己会的手法来
水开下锅,煮沸关小火煮上5分钟即可,这样饺皮不易破而且好吃
成品