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黄金炸虾(3/7)
主料虾备好。
虾去头、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。
挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10来分钟。
备好鸡蛋液、面粉、面包糠。
腌制好的虾均匀裹上面粉，粘蛋液，再裹上面包糠。
油加热到7、8分熟，将裹好的虾放入炸，炸到虾表面金黄色后捞起。
成品。