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外脆内嫩的…华夫饼(13/15)
将蛋黄和蛋白分开，蛋白放到无水盆中，打发
将蛋黄和蛋白分开，蛋白放到无水盆中，打发2
称好黄油
隔水融化黄油
将面粉、糖粉、酵母和盐称好，搅拌均匀［面糊1］
蛋黄中加入融化的黄油
加入牛奶
筛入刚才混合的［面糊1］，混合成［面糊2］
将搅拌好的面糊［面糊2］倒入刚才打发的蛋白中
上下搅拌均匀，不要打圈，免的蛋白消泡
将机器调至最高温预热好，一次加入约50g面糊
烘烤2分钟OK
这是心形华夫饼烤盘烤的松饼［烘烤3分钟］
这是格子华夫烤盘烤的华夫饼：［烘烤4分钟］
烤好的华夫饼加装饰