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干煸豇豆：芽菜豇豆(1/5)
豇豆择成段洗净后沥干水，锅内不放油，豇豆放入锅内扁成七成熟，豇豆微糊就起锅备用
老姜、小米辣、大蒜切成末
锅内热少许油，放入芽菜炒一会儿后放入老姜大蒜以及小米辣末爆香
爆香后倒入备用的豇豆翻炒
翻炒匀后扁一下豇豆，放味精和盐，炒匀起锅装盘