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欧式蔓越莓意粉(2/4)
先准备好材料。意粉选择长条的能更好与小米及酱料混合,小米煮食前充分浸泡,蔓越莓酱我选择ocean spray这款罐头整颗蔓越莓酱,颗粒较大甜度不高,做主食不会太腻。
煮开水,加入适量盐,然后煮意大利面约10分钟,建议不要煮得太软,因为往后还要混入牛奶小米酱汁。意大利面煮好后沥干水,加入少许亚麻籽油(也可用橄榄油)混合,以免粘结。
另用一口锅,加入牛奶及浸透的小米煮约15分钟,中途多搅拌,煮至小米熟透,牛奶开始粘稠,再混入煮好的意粉轻轻拌匀。
最后意粉装碟,淋上蔓越莓酱即可。