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来份【酥皮肉卷】尝尝鲜(3/16)
面粉和糖、盐、油混合，加入清水
揉成面团。水不要一次全部倒入，根据面团软硬度酌情添加。面团好后，用保鲜膜包好放冰箱冷藏松弛20分钟。
面粉和油一起揉个油酥团
把松驰好的面团取出来，案板上洒一层薄面粉，把面团擀成长方形，把油酥抹平放上
如图叠上
如图叠上，包住油酥
擀成长方形面片，再向中心对叠，这样依次完成4次对折即可，完成后
把面片擀成厚约0．3cm的长方形，千层酥皮完成。
洋葱切好
洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉
倒入肉馅、打散的鸡蛋、料酒、黑胡椒粉、盐顺同一个方向用力搅拌至上劲，肉馅完成。
在擀好的长方形面片上铺上做好的肉馅，涂抹均匀，周围留出1－2厘米的范围不要涂肉馅
卷起卷到末尾时的面片刷一层水，然后卷起，收口向下放入烤盘，卷饼表面刷一层鸡蛋液。用同一种方法再做好另一个卷饼
放进预热好200度的烤箱，中层，上下火200度，30分钟左右，表面金黄色即可。出炉后切2厘米左右宽的小卷，趁热吃最美味。
成品图
成品图