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自制酸奶(酸奶机)(3/4)
把准备盛酸奶的杯子或者其他容器,包括搅拌用的筷子或者勺子,用刚烧开的开水浸泡冲洗一分钟以上。(我是直接放到烧开的水里煮了两三分钟,要注意你的容器能不能承受高温,如果是玻璃制品,最好先预热,不可以直接丢开水里面,有可能发生破裂。)
常温下的纯牛奶,按比例加入酸奶专用的菌粉还有白砂糖,搅拌均匀,倒入分装的杯子。(没有菌粉就用商场销售的原味酸奶,一定要原味酸奶!!!天气冷,为了效果更好,我提前用温水加热牛奶,加热牛奶也是为了更好的溶解糖!) 将分装好的杯子放入酸奶机,加入温水,调好时间!一般不喜欢太酸的八个小时就可以了,喜欢酸一点就调到九到十小时!
酸奶做好后,可以立刻食用!放入冰箱冷藏几个小时味道更佳。也可以加入自己喜欢的水果,做成各种奶昔或者沙拉!
成品图!