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羊肉汤(4/9)
佐料洗干净待用
小茴香
胡萝卜切滚刀
羊排洗净后冷水下锅煮沸,撇去血沫子后待用
另起一口锅,将辣椒,花椒,生姜,蒜头,八角,桂皮,草果,白芷煸炒香
佐料炒香后加入羊排煸炒
炒好后的羊排放入高压锅内,加入大半锅的水,加入橘子皮,小茴香,胡萝卜,老抽,料酒,老陈醋,盖上锅盖,中火一个小时
一小时后,把炖好的羊肉舀出来放入砂锅里或者火锅里,加入盐调味,加入大蒜
一道香喷喷热乎乎的羊肉汤就做好啦,多吃羊肉,冬天不冷,温补身体益处多