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香炸鱿鱼圈(7/8)
鲜鱿鱼去皮去内脏，洗净。
切成鱿鱼圈，加适量盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟左右。
鱿鱼圈依次蘸淀粉、鸡蛋液、裏面包糠。
裏完面包糠的鱿鱼圈。
油烧至六七成热，放入鱿鱼圈炸至表面金黄。可以用边角料试一下油温，放进油锅会冒密集的泡泡并立即浮起，油温就可以了。
复炸一遍，会更酥脆。
炸好的鱿鱼圈放置在吸油纸上。
可以配上蕃茄酱或沙拉酱。