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炖带鱼 红烧带鱼 超简单家庭做法(4/6)
把银色的膜用刀背挂掉洗净切段，拍上一层淀粉。
葱切段，姜多些，花椒大料，蒜瓣准备好
最好准备不粘锅，倒入少许油，烧热
煎一下带鱼，要中火，等鱼煎到有点变色放入蒜瓣一起炸，因为我好喜欢吃炸出来的蒜，所以多放了点，等鱼煎成金黄色，转大火，放入葱姜花椒大料，翻炒后加入2勺醋，老抽，盐继续炒几下。
放入水，要没过带鱼哦！转中火，盖盖子炖去吧。
等汤汁收完就可以出锅了。