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橘香猪皮(2/6)
冷水下猪皮煮沸捞起用冷水冲洗后切成小段
炒锅加入少许油下姜、蒜瓣煸香后加猪皮、辣椒快炒3分钟
加盐翻炒均匀后下酱油上色
把上好色的猪皮盛入炖锅中，加橘皮和水沒过猪皮炖10-15分钟
口感想要Q点时间就炖少点，想吃熟烂点时间就炖久点
备注：因为买回来的猪皮会有些肥肉，所以炒的时候油可少下