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胡萝卜香菇炖鸡(6/7)
鸡洗净斩小块
香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮
锅里热油,放入姜蒜爆香,倒入鸡块,大火翻炒
炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色
倒入清水,并放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟
开大火收汁
加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可