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自制【开胃小咸菜】(14/14)
苤蓝洗净控水
去皮（把有根须处用刀挖净）
切片
找个干净的地方放置一天一夜
放置后的，片状打卷即可（这样使腌出来的咸菜更脆）
锅热放油，油7成热，调小火煸炒下辣椒
关火用余热把芝兰也煸香
然后开火，中火加入醋，糖熬汁，快开时加入适量的盐和味极鲜酱油即可，把汁放凉
大蒜一头
切碎
把苤蓝放进玻璃罐中
放上蒜末，把熬好的汁倒进去，盖上盖子，放冰箱冷藏室，放置7天即可食用了
来个成品图
成品图