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淡奶油打发(8/9)
打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆，放入冰袋。隔冰水打发。
200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。
打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。
高速打至细腻加入剩余的糖。
打蛋奶油这个状态转低速打。
打蛋器要时刻注意，不能打过，过了成豆渣了。奶油这个状态可以摸面。
打到呈鸟琢状，可以裱花。这样就成功了。不能在打咯。
上次的雀巢。
随便弄了个蛋糕。见笑了。