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蒸八宝饭#方太一代蒸传#(6/10)
糯米清洗后，放碗里加少许水入蒸锅，蒸制30分钟。不需要蒸得太软烂哦。
蒸过的糯米取一半的量，调入少许猪油和白糖拌匀，用勺子按成圆饼状。
碗底和四周抹遍猪油。防粘。
碗底摆好造型，这个可以随意的，想怎么摆都可以哦。
准备好的糯米圆饼，小心放入碗中，需要一次摆好，不要再移动的哦，否则碗底的花型会被搞乱的。然后加入红豆沙馅。
剩下的糯米饭盖住整个碗面，压平。摆上橘子瓣。蒸锅中火蒸40分钟。
蒸好后用一个平底盘子盖在碗上面，然后倒扣即成。
锅里放少许水，加入水淀粉和糖桂花，加热搅拌成透明粘稠的浆水。
糖桂花浆水，浇在八宝饭上面。
盘子摆入橙子片装饰即可。