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养生粥-小米炖海参(4/4)
1.准备所有辅材(海参是提前发好的,自己买的干海参回来发的); 2.所有材料切碎,备用; 3.准备材料的同时把小米粥先煮上,大火煮开后小火慢炖十五分钟; 4.小火慢炖的同时将所有准备的辅材逐一添加进去。(首先加入海参,生姜丝,香菇,起锅时候加入葱花)
慢慢熬至粘稠状即可。
装盘,热乎乎的养生小米海参粥就做好啦!
图文无关#因为有人问发海参的步骤,无法在评论区回复,字儿比较多,所以我就加了一步# 1. 干海参,小牙刷流水下刷去表面污物。好的海参基本上刷不出什么脏的很干净。 2. 泡在纯净水里,冰箱里至少24小时。 3. 此时海参体积变化不大,只是发软,剪刀从肚脐眼捅进去剪开,去掉白色沙嘴。 4. 只要洗去海参腹内沙子就可以了,肚子里有纵向的筋和紧紧贴着内壁的环状膜,是海参肠和肌肉,富含营养,不需要把它扔掉,只要小刀把它隔断就可以了。 5. 洗好的开膛海参放在纯进水里。 6. 小火煮一个半小时左右。 7. 关火,原汤里浸泡,冰箱冷藏24小时,可以涨发到合适的大小。