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红油火锅汤底【家庭版】(8/12)
先准备好材料,分量如图中。
锅中放入较多底油,烧6成热,放入姜片。
姜片微微变色后放入大蒜,接着葱段,爆香。
放入豆瓣酱,小火慢炒。
接着放入八角桂皮。
最后放花椒,一大把辣椒,继续炒。
煮一大壶开水,接下来我们的浓汤宝出场了,会让汤更浓厚,很方便,当然你也可以自己煮高汤,但毕竟准备时间比较久啦。
锅中加入汤水后放入香叶,茴香。
然后放冰糖。
接着烹入生抽料酒,白胡椒,和适量的盐调味,再切几段小香葱放上面。大功告成啦。
准备上吃火锅喜欢的各种食材,自己做也尽量美观,会让你吃得更开心,环境也很重要哦!
餐厅灯光下,更好看诱人了,希望大家可以喜欢。开动!