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尤鱼炒西芹(3/7)
新鲜鱿鱼买回来清洗干净,墨也清洗掉,用刀横切,斜切出条纹,放盐巴,酱油,料酒,腌制一小会
西芹放点开水烫一下,过一下凉水,炒的时候也缩短时间,以免老不好吃
锅里放油爆香蒜末
倒入鱿鱼炒干水份
倒入烫过的西芹快速翻炒
炒均匀时倒入一点蚝油,盐巴,放入葱丝,味精快速翻炒出锅
装盘开吃,来上一碗米饭,真香