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让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包(1/15)
将除黄油外所有面包体材料揉成光滑面团,我的面包机是柏翠的,揉15分钟)加入软化的黄油,继续揉至手套膜状态(继续揉20分钟),放在面包机基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.
发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.
面团排气,面包机揉面7分钟。拿出来用手滚圆,放进8寸戚风模(戚风模底部和内侧周围刷上薄薄一层油,以便烤完后脱模)
放在蒸锅里二次发酵,我们这里现在气温比较低,我还是比较喜欢蒸锅加水稍加热一下,直至发酵至2倍大
烤箱180度上下火,放在下层,烤25-30分钟,看各自的烤箱了,每个烤箱温度有偏差。
烤完就脱模,放在室温等凉的时候我们可以做奶酪馅了。
把奶酪馅的材料混合用打蛋器低速搅打至均匀无颗粒就可以了,特别简单吧!
把面包体对切再对切,就是成四等份。
取一块面包体,中间割上两刀
在中间夹进奶酪馅,两侧也均匀的抹上奶酪馅。四个一一抹匀。
最后抹上奶酪的两侧沾上奶粉。
奶酪包就这么完成了,怎么样?看着就很有食欲吧!
我想说,味道真的一级棒,对于乳酪控的兄弟姐妹们一定不要错过哦!
成品
儿子超级喜欢哟!