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啤酒鸭(简单易学)(4/6)
1.鸭腿切小块,葱段,姜片,蒜片,干辣椒,八角准备好,锅热倒入材料爆香。(忘拍图了)
2.倒入鸭肉,大火翻炒。
3.将鸭肉炒变色,倒入老抽上色 适量生抽,冰糖,盐,炒均匀。
倒入啤酒,没过鸭肉一厘米左右即可。
盖上锅盖,小火焖炖25-30分钟。鸭肉熟软后,大火收汁。
装盘。