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千页豆腐(3/9)
格蕾丝厨房揭秘千页豆腐制作方法:1:千页豆腐切片,蒜头切片,干辣椒切段,小红椒切小段,蒜切段,五花肉切薄片。
豆腐两面煎至略黄,会涨成小口袋的样子。
肉片煎至略上色。
煎肉片出的油用来爆香蒜片和干辣椒。
倒入豆腐和肉片,加生抽。
加老抽
加耗油
加水和豆腐平齐,大火烧开,转小火收汁。
汁快干是加点白糖,再倒入红椒和蒜段,拌匀出锅。