萝卜粉丝炖虾的做法_菜谱

白萝卜一只，洗净，去皮。切成丝，大概比炒土豆丝的丝粗一些。

大虾洗净，要保留虾头。这样做出的汤会飘着一层橙色的虾油。味道之所以鲜美，主要靠它提鲜啦。

粉丝一捆准备好，提前泡一下也可以不泡也可以的。

材料准备好了，开始做菜。锅里烧热，放油。油开以后倒入备好的萝卜丝和大虾。略翻炒几下，锅里倒入两碗水，炖起来。看到虾的颜色变红，然后把粉丝放进锅里，搅一搅，用汤漫过来盖住。加入盐，鸡精，五香粉。大火十分钟。感觉都熟透了，关火，出锅。