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无花果蛋糕(4/14)
酥粒材料
蛋糕糊材料
先制作酥粒，黄油室温自然软化后加糖粉一起拌匀
再筛入蛋糕粉一起拌匀
再用手抓捏成粒状待用
接着做蛋糕糊，黄油室温自然软化后先打散加入细砂糖，盐和香草精一起打发至黄油颜色变浅
分次加入打散的鸡蛋液充分打融合
再分次筛入低筋粉和泡打粉搅拌均匀
最后加入无花果果茸搅拌均匀（果茸提前拿出来解冻）
模具内壁涂层软黄油，再粘层糖
打好的蛋糕糊装裱花袋里挤进模具6分满
表面撒些酥粒，烤箱预热上下火180度
放进烤箱，中层烤30分钟左右至表面金黄色，且用牙签扎进去取出来时牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉，冷却后脱模即可
完成✅