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新手烘焙:健康香蕉核桃磅蛋糕(不打发鸡蛋,无油低糖)(6/6)
准备2根香蕉,并将香蕉压成泥。
面粉过筛后放进香蕉泥,加入其他材料一起搅拌均匀成为蛋糕糊。
蛋糕模具里刷一层油防粘,不沾模具可省略这一步。 如果没有专门的蛋糕模具,可以使用土司模具、浅烤盘、蛋挞模等等,出来的形状不同而已,味道并不影响。
将蛋糕糊倒入模具8分满,预热烤箱后,中下层、上下火180度40分钟左右,用牙签扎入蛋糕体中没有粘黏物即可。
如果预留几片完整的香蕉片放在蛋糕表层,烘烤后的成品会更漂亮。
切开享用吧!