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#东菱旋风面包机#之奶油芝士吐司(14/16)
我用的这款东菱旋风面包机,操作简单,功能齐全!
首先将面粉倒入面包桶中
然后加入除黄油以为的材料!
将面包桶放入面包机中!
先选择和面功能10分钟!
然后加入黄油,继续选择和面功能揉30分钟!
直到面团可以伸展,揉出手膜即可!
再揉好,放入面包机中,选择发酵功能就行1小时的发酵!
一发结束后,可以用面包机揉面5分钟排气,也可以手揉排气,尽量充分把气泡排干净!
揉好的面团松弛10分钟!最好加盖保鲜膜!
然后称重,平均分成3个面团,并且揉光滑!
再将面团擀成长条
再卷起来!依次完成3个面团!
底部朝下排入模具中,烤箱开发酵功能40度,发酵40分钟!在烤箱中放一碗温水,保持湿度!
二发结束的生坯长烤箱中取出,烤箱预热180度上下火,烤35分钟即可!由于我烤的时候没有加盖,在烤到20分钟的时候,我盖了锡纸!这样颜色会好看,很漂亮!
看看拉丝,并且非常的软呢!是款软妹子啊!