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山楂条(2/7)
山楂洗净,水烧开后倒进山楂烫一下,大概1分钟不到(看到有爆开的山楂了就立即倒掉水)
烫过的山楂变软了,去核、蒂、花头。
把山楂加水适量,放在粉碎机里打碎(我的粉碎机较小,每次加水以能搅动山楂就好)倒在不粘锅里加糖、麦芽糖搅。
熬到提起勺子,勺子上的山楂糊挂着不滴下微凝就好。倒入模具,厚度为不超过7、8cm就可以了,放凉后冷藏。
做好的山楂切条撒糖
把山楂条裹上糖粒
拌好的山楂条装盒就完成了
山楂洗净,水烧开后倒进山楂烫一下,大概1分钟不到(看到有爆开的山楂了就立即倒掉水)