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自制胡萝卜咸菜(5/5)
准备胡萝卜、花椒、八角、葱、姜、蒜
胡萝卜切半厘米厚的片（ 或者切成半厘米见方长两厘米条 ）
放两次盐，第一次放多多的盐把胡萝卜里的水给控出来，大约需要两小时；第二次放如图一层盐，搅拌下，再放半天
料水：葱、姜、蒜、花椒、八角放到锅里用一点点油爆香，再加少量的水烧开，凉凉备用！
胡萝卜装瓶三分之一加一勺盐加三分之一料水，如此下去，放三天就能咪西了！