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【女王厨房】苹果肉桂派(1/11)
水A加淀粉调匀待用。水B+细砂糖小火加热至融化 倒入淀粉液 浓稠后离火加入黄油 苹果丁 肉桂粉。冷却待用
糖粉+黄油打发
加入蛋液和匀
筛入低粉和成面团。然后取其中1/5待用
4/5面团压入模具 底部戳孔。苹果派皮要薄底
上火190 下火170 15min金黄取出 放凉待用
期间把剩下的1/5面团擀成薄片 长约18cm
切出1cm宽长条
馅料填入冷却的派
派条菱形状铺在馅料上。刷蛋液。
上火190 下火170再烤15min