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红烧鸡翅根(2/7)
1.先把鸡翅根洗净，尽量避免有血水出现。
2.用刀在每个鸡翅根上划两下，腌制时更容易进味。
3切好后，洒少许盐，料酒，生抽。使每个都均匀沾料，腌制半小时左右。
腌制好后，锅里热水棹一下，放两片生姜，待出白沫后，两分钟出锅，控干水。备用。
锅里放油，温热时放白糖，待糖变色时，放入鸡翅根，迅速翻转鸡翅根，使其均匀上色，避免糊锅，这个时候特别小心油贱到手上。
放入少许盐，生抽，花椒粉以后，加水，超过鸡翅根为佳。然后放入葱姜沫，大料。大火开锅转小火炖制。
最后一步，大火收汁。一定要及时查看，以免糊锅。香喷喷又简单易学的红烧鸡翅根就成功了，快来试试吧