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莲藕炖排骨(6/6)
肋排洗净焯水
焯好水的肋排入砂锅,加葱段,大火煮开转小火炖
炖上肋排开始处理莲藕,去皮切滚刀。
炖的肋排大火转小火一会儿就可以加莲藕。依个人口感,喜欢吃糯糯的莲藕就入锅早一些,如果喜欢吃脆莲藕就让肋排多炖一会再放莲藕。我喜欢糯糯的,而我家宝贝喜欢脆脆的,依着他吃脆的了,木有办法啊
小火炖一个小时左右,还是根据自己口感自主把握,喜欢劲道的肉肉就少炖会儿,喜欢离骨排骨就多炖会儿,我喜欢离骨的,哈哈.... 准备好香葱 炖好之后关火
出锅 锅里不用放盐,分碗自己加盐,加香葱 莲藕那种淡淡的清香扑鼻而来,冬天里汤汤水水的温暖有木有?