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卤五香鸡肝(4/13)
鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时，去除血水和脏物
浸泡好的鸡肝用清水洗净
锅中倒入适量的清水烧开，将鸡肝焯一下，不要焯时间太久会影响口感
焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法
鸡肝洗净控干水份备用
准备好要卤的原材料
锅中再次放入清水，把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽
把所有的调味料放入锅中大火开始煮，盐和味精先不放
大火煮大约15分钟，用汤勺撇去浮沫，放入盐小火继续煮10分钟左右
最后放入味精提鲜，鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了
卤好的五香鸡肝摆入盘中
有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了
夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……