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阿胶固元膏(5/10)
将女儿红黄酒倒进砂锅,熬补药用砂锅好,阿胶敲碎,很容易碎,放进砂锅泡2天,泡软。
红枣洗干净去核,炒干水分;核桃仁烤箱烤8分钟左右烤熟;芝麻买熟的备用。
方形烤盘垫上保鲜膜,抹点油,一会儿装阿胶膏。
将泡软的阿胶铲到不粘锅底,实在铲不下来的,开火加热后就不粘了,大火烧开,放冰糖,改很小的火慢慢熬,看着锅一直不停地搅拌,熬了1个小时,熬到像烧汤加了芡粉一样粘稠就好了。
从大往小加材料,核桃、红枣、枸杞,最后黑芝麻,每加一样都要搅拌。
全部搅拌到阿胶液都粘附到食材上,锅有点小,搅拌均匀了。
倒在方形烤盘里,上面盖上保鲜膜,用手压平整,冷却,放冰箱冷藏2天,放1天时翻了个面,2天时两面都硬了,可以切了。
撕掉保鲜膜,切成3条。
切成小块,很激动,嘴里一直念叨:成功啦!成功啦!
外形漂亮,口感很赞!