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油渣白菜饺子(9/14)
准备好材料，面粉加少许盐用温水活好备用。
白菜，油渣，鸡蛋，少许虾皮切碎，加盐，花椒，少许橄榄油。
拌好的饺子馅和活好的面团。
面团搓成长条切小块。
小面团用手压扁一边提起，一边转，一边用擀面杖擀，一个人有些不方便。就是左手抓住面团边缘顺边转圈。右手不停的擀。呵呵不知道表达清楚没有。
饺子有好多种包法今天做了两种，一种像这样面团中间捏起来。放在左手虎口，右手虎口靠过来捏住往中间一挤就好了。
包住就是这样的。圆鼓鼓的。我喜欢菜放的很多。
这一种也是中间捏住先从一边开始捏住。然后在捏一边。
两边捏起来的是这样的。
两种饺子。
放足够的水煮开，点三水就好了。
配上红辣椒，腊八蒜。喜欢吃醋的加点醋。
很简单很方便有没有
好吃饺子。没有一点油腻的感觉。亲们可以试试呢。