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红糖姜茶(5/9)
鲜姜切丝或者切成小块备用
鲜姜碎放入料理机中,加入适量水打成姜糜
大枣去核剥肉待用
桂圆去和剥肉待用
大枣肉和桂圆肉放入料理机加入适量水打碎
将姜糜和桂圆大枣混合,放入平底不粘锅中加热并搅拌均匀。锅具最好使用不粘锅,因为后期熬糖的过程会非常粘稠,防止粘锅
放入红糖并混合均匀
小火熬制3个小时,将水分蒸发干净,这期间要不断搅拌,防止糖汁外溅。熬好后冷却装瓶即可。
成品图