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孙小厨系列之黄瓜腌菜(0/3)
最好去买黄瓜妞妞。然后把它洗净。切去头!然后切开来,然后把它放入足够的盐!杀水!水一定要控干。最好是晒晒!!!
大蒜,姜,还有辣椒,根据个人喜好加入。然后开始制作汤料!首先把酱油倒入锅中。根据黄瓜的数量来决定酱油的多少!把酱油,生抽,老抽,味极鲜倒入锅中,大火煮开!开后放入白糖,待他融化。放置一边放凉!凉后放入醋和香油!!!!
汤凉后,黄瓜晒完后,依次放入辣椒,姜,蒜。白酒。然后把黄瓜放进去!然后把它翻翻!然后把汤倒出来,然后在倒进黄瓜里!!花生油烧热,放入花椒茴香,烧开后放凉,烹在黄瓜上就好啦!!!