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自制红豆沙馅(
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红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上,第二天就可以用了。
泡好的豆豆一个个胖胖的,很可爱。
锅中添凉水,水比豆子稍多一些,刚好淹过一小截就可以了,大火煮开,小火慢慢熬制。
煮40分钟后,放入冰糖,搅匀,继续小火煮15分钟。
最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀,并把汤汁收差不多快干了为宜。
熬啊熬,熬成了美味的红豆沙。