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蜜汁叉烧肉(2/3)
梅花肉不要洗,切成3-5cm宽,3cm厚的条,姜去皮切片,香葱切段 叉烧酱 醪糟 老抽混合,把肉肉放进去,按 摩一下,再放葱姜 冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜,不然腌制24小时的葱会有臭味。。。。
24小时候,取出来,去掉表面的调料,放到烤盘或者烤架上风干20分钟,表面变的稍微干点哦~ 烤箱预热200度,肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~
第一面中上层烤18分钟,翻面,刷蜂蜜混合物,再烤8-10分钟~ 凉透切片~