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豆渣好去处—芝麻海苔素肉松(1/5)
准备好豆渣,黑芝麻,海苔剪碎,海苔就用平时的零食海苔片就好了,
锅中下油,我用花生油,更香,烧热,下豆渣翻炒几下,加入生抽,老抽,素蚝油,要不断翻炒,不然会糊锅。
翻炒到水分收干,加入白糖,盐,中间不能停止翻炒。
继续翻炒,主要是为了把水分炒干,到呈现松散干燥的状态,也就可以了,最后撒上黑芝麻和海苔,炒匀即可。黑芝麻我原来就炒熟备用了。也可以放烤箱170度烤十分钟,或者炒熟。
成品图