黄油在室温下软化，放入水贻、红糖；
搅打至完全融合，黄油蓬松；
分3次加入蛋液，搅打均匀后再加入下一次；直至黄油与蛋液完全融合；
筛入面粉、泡打粉、纯麸皮；
用刮刀以按压的方式拌匀，用手抓成面团；
面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右；
从冰箱取出面团，隔着保鲜袋，用擀面杖擀开，厚度约半公分；用饼干模具压出痕迹；
压好的面团放入烤盘中，用叉子扎眼，避免烘烤的时候鼓起，放置10分钟以后再进烤箱；
烤盘放入已预热到位的烤箱中；采用饼干/蛋挞模式，上火温度设定为150度，下火温度设定为160度，烤10分钟；
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