安装App
酸菜排骨炖粉条(9/9)
排骨洗净,冷水入锅,开中火煮开去浮沫。
将去浮沫后的排骨捞出,冲洗干净,备用。
锅洗净,倒入油,油热后放入花椒大料爆香。
花椒大料起味后捞出,倒入葱姜蒜翻炒。
将买来的酸菜洗净,控水,切成丝(如果觉得还有水,可以用手紧握切丝的酸菜,挤出多余水分)。
将事先准备好的酸菜倒入锅内翻炒。酸菜炒至半透明算好,大约10-15分钟。
酸菜炒熟倒入水,再倒入之前的排骨,水要淹没排骨。
炖大约30分钟,再倒入粉条(干粉条需事先泡好,热水泡会快一些),再炖约10分钟(粉条熟了即可)。
最后美味的酸菜排骨炖粉条就好啦。排骨融合酸菜的味道,超好吃。你也可以往里面放一些五花肉,肥而不腻哦。