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意式酿鲜鱿鱼（平底锅法）Stuffed squid(9/11)
切掉鱿鱼头部，把内脏挖出扔掉，切掉尾巴部分，把软骨取出去掉。清理干净。
把鱿鱼须、方包切粒，蒜切碎。热锅加橄榄油，放入蒜蓉爆香，加入鱿鱼须，翻炒至金黄，再加入方包粒。
待方包翻炒成金黄色，关火冷却，待用。
把西洋香菜叶切碎。
把鱿鱼须剩与碗内，放入帕尔马干奶酪、盐、胡椒、橄榄油、百里香、鸡蛋、西洋香菜叶，与鱿鱼须搅拌均匀。
用牙签把鱿鱼尾部缝好，把馅料放进鱿鱼内部，填满至3/4即可。再用牙签把鱿鱼头部缝好。
热锅，放入鱿鱼，加白葡萄酒、意大利番茄酱、清水，煮15分钟，直至水分完全蒸发。
装盘。把西洋香菜叶撒与鱿鱼表面装饰。
成品
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