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茭白炒肉片(1/8)
茭白、胡萝卜、青椒、姜、蒜切片。
瘦肉切薄片，用生粉、料酒、生抽拌均腌制一下。
热锅入油，放入切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里。
锅内留底油，爆香姜蒜。
放入茭白翻炒，放少量高汤焖至茭白变软。
放入胡萝卜、青椒翻炒片刻，放盐、生抽调味。
倒入之前炒好的肉片，翻炒均匀，出锅。
完成。