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培根鲜虾铁板炒面(6/15)
培根切丝。
香葱切段,姜切丝。
豆芽洗净沥干水分,干香菇泡发洗净后切丝。
大虾洗净去壳去虾线,放入米酒腌制一下去腥。(留三只带壳的最后摆在面上。)
辅料酱汁部分混合搅拌均匀。
面条先煮1分钟,然后放在冷水里浸泡。
将炒锅烧热,放入适量色拉油,放入培根煸炒。
炒至培根稍微有些焦黄,放入香菇翻炒片刻。
放入葱姜翻炒均匀。
放入豆芽翻炒均匀。
放入大虾和虾仁翻炒。
虾变色后,放入面条。
倒入酱汁翻炒均匀。使菜和面条和酱汁都翻炒均匀后就可以关火了
铁板烧热,淋一点点香油,磕两个鸡蛋上去。(如果不喜欢吃生的,就多煎一会儿
将炒面放上去就可以开吃啦!