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黑椒西红柿瘦肉面片汤(0/8)
首先将面用温水活好,裹上保鲜膜醒29分钟左右
准备一块新鲜的瘦肉,切片洗净后,加入酱油、黑椒、盐腌制15分钟。
西红柿去皮切成小块,放入盘中备用。小油菜洗净备用。
将醒好的面分成3份,搓成长条。
将面擀成宽面片,备用。(注意在面片两边抹上干面粉防止粘连在一起)
热锅倒入少许油,放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色,反超过程中可导入少许料酒,然后将西红柿也一并倒入翻炒至西红柿软烂出汤汁。
锅中倒入水,烧开后将刚刚准备好的面片用手均匀得往锅里扯。(其实也可以用切的,但我更喜欢用手撕,看起来更有感觉)
起锅前可放入小油菜,然后调入盐调味,就可以出锅啦~出锅后滴上一两滴香油,撒上葱花!就可以享用美味啦! 吃下去心里暖暖的