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葱花油饼(7/7)
和面的图片忘记拍,但是大家一定要注意用温热的水和面,这样活出来的面软,饼烙出来也软。
面团放着醒醒,这时候我们开始把一根大葱切成葱花末,根据自己喜好也可以多用几根葱,然后炒菜锅放上食用油,油热放入葱花末,翻炒一下立刻倒入碗里,碗里放点盐搅拌下。葱花油就做好了。
这时候面团醒好了,视饼铛大小分成若干剂子,拿出一个剂子擀成长方形,在上面撒上点葱花油,均匀铺开,然后把面片像卷果丹皮一样卷起来,再盘绕成一个团,如图。
剂子都盘好以后,醒个十来分钟,电饼铛放油预热,把剂子擀成圆形。
入锅开始烙饼。
当当当当!香喷喷的葱花油饼出锅啦!
我把饼切成了三角,吃起来方便!